Imbiss 2004

Die Planung des Geschäftsjahres

Bevor wir das Geschäftsjahr eröffnen, sollten wir unsere notwendigen Privatentnahmen kalkulieren und uns Gedanken zu unserer diesjährigen Unternehmensorganisation machen. Dabei sind mir folgende Dinge durch den Kopf gegangen:

Unternehmensorganisation

        45 Würste/Tag* 6 Tage die Woche = 270 Würste/Woche
       270 Würste/Woche* 4 Wochen im Monat = 1.080 Würste/Monat
     1.080 Würste/Monat* 2 = 2.160 Würste in 2 Monaten
    

• wenn es durch die Konkurrenzsituation auf dem Markt erforderlich wird (außer man ist ein Monopol auf dem Markt).
• wenn bei der Gewinn- und Verlustrechnung der einzelnen Waren der Aufwand höher ist als der Ertrag. Dann sollte die Ware ab nächsten Monat mit einem neu kalkulierten Verkaufspreis angeboten werden.

Die Privatentnahmen

Eröffnungsbilanz zum 1. Januar 2004

Nach der Planung für das Geschäftsjahr 2004, erstellen wir zunächst eine Eröffnungsbilanz. Diese ist identisch mit der Schlussbilanz des vorherigen Geschäftsjahres.

Die Eröffnungsbuchungen

    12.178,18 Euro - 7.000,00 Euro = 5.178,18 Euro
    

Das Lager

Die gelagerten Artikel sollten während ihrer Zeit im Lager weder Gewinne noch Verluste erwirtschaften. Man möchte sie zum Lagerpreis entnehmen und je nach Marktsituation mit Gewinn oder Verlust verkaufen.

Die Rundungsfehler

Die Lagerkorrektur

Eine Lagerkorrektur sollte durchgeführt werden, um die über das Jahr entstandenen Differenzen im Lager wieder auszugleichen. Bei uns würde sich empfehlen, vor einer Korrektur des Lagers, dieses komplett zu leeren und die restlichen Würstchen und Getränke an die Suppenküche zu verschenken. Dies würde dann als Aufwand gebucht werden.
Achtung! Dabei sollte man als Kaufmann aber darauf achten, dass am Ende des Geschäftsjahres nicht mehr so viele Würstchen und Getränke im Lager sind. Da man sonst vielleicht bald selber zu den Ärmeren gehört, wenn aus eigenem Fehlverhalten hohe Verluste drohen. Danach sollte das gesamte Lager gereinigt werden.

Der Lagerpreis

• Um mit Hilfe der aktuellen Menge, den Wert des Lagers ermitteln zu können. Z. Bsp. betrug am Jahresanfang die Menge der Getränke im Lager 10Stk. a 0,42Ct. Das entspricht einem Lagerwert von 4,20€. (siehe Eröffnungsbilanz)
• und die Verteuerung/Verbilligung der Ware im Lager zu verhindern.

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Aufgabe: Im Lager haben wir noch 50 Würste, diese kosten 0,23 Euro pro Stk. Wir möchten unser Lager um 100 Würste für 0,25 Euro das Stk. aufstocken. Da stellt sich mir die Frage, wie lautet der neue Preis für die Würste im Lager?

Skizze:

Lösung:

• Neuer Lagerpreis LP
• {(50 Stk. * 0,23 €/Stk.) + (100 Stk. * 0,25 €/Stk.)} / (50 Stk.+100Stk.)
• {11,50 € + 25 €} / 150 Stk.
• 0,243 €/Stk.

Antwortsatz: Der neue Lagerpreis, mit dem die Würste vom Lager entnommen werden sollen, beträgt 0,243€/Stk. und damit liegt er natürlich zwischen den beiden anderen Einzelpreisen, jedoch näher am neuen Einkaufspreis.

Der Jahresabschluss

Der 13. Monat

Sind Buchungen die keinem Monat direkt zugeordnet werden können.
Dazu zählen unter anderem die Abschreibungen, die 1x im Jahr gemacht werden.

Die Gewinn -und Verlustrechnung zum 31.12.2004

Das Geschäftsjahr ist vorbei. Da stellt sich mir die Frage, wie viel Gewinn habe ich erwirtschaftet. Um diese Frage beantworten zu können, schaue ich wie die Differenz zwischen Aufwand und Ertrag ist.
Dabei ergibt sich folgende Darstellung der Geschäftslage von 2004:

Schlussbilanz zum 31. Dezember 2004

Auswertung des Geschäftsjahres

Jetzt schauen wir uns doch mal an, wie sich der Gewinn entwickelt hat. Dazu vergleichen wir die Entwicklung der einzelnen Aufwendungen und Erträge der vier Geschäftsjahre.

Mein Gewinn ist gegenüber dem Vorjahr gesunken und das obwohl meine Erträge im Bereich der Würstchen stark angestiegen sind. Aber durch die starken Umsatzeinbußen und dem gestiegenen Aufwand im Bereich der Getränke hebt sich dieses wieder gegeneinander auf. Daher sollte ich mir Gedanken machen, meine Getränke besser zu vermarkten oder den Lieferanten zu wechseln.

Vermeidbare Arbeiten

• Überflüssige Geldbewegungen!
  Am Montag, dem 10.05.2004 um 8:30Uhr, habe ich Bargeld
  (Beleg 281 - 150€) von der Kasse auf mein Bankkonto eingezahlt. Eine Stunde später habe ich wieder Geld abgehoben
  (Beleg 282 - 500€), um meinen Einkauf bei MIOS bezahlen zu können. In dieser Zeit hätte man statt dessen eine Tasse Kaffee in einem Straßencafe trinken und den Leuten beim Spazieren zu sehen können. Denn die Geldbewegungen kosten Zeit und Geld, außer man will der Bank welche vormachen.
• Routineeinkäufe!
  Wir haben am Montag, dem 10.05.2004, bei MIOS eingekauft (Beleg 282), obwohl das Lager noch ausreichend gefüllt war. Deshalb sollten wir im nächsten Jahr darauf achten, dass wir immer erst ins Lager schauen, bevor wir zu MIOS fahren.

Am 31.12.2004, Silvester, sollten wir ca. 1 Stunde nach Mitternacht zu unserem Wagen gehen, denn am Neujahrstag wollen wir einen "überdurchschnittlichen" Umsatz machen. Damit wollen wir die Chance ergreifen, den Kundenwünschen nach heißen Würstchen und kalten Getränken zu entsprechen. Meine Schätzung des möglichen Umsatzes beläuft sich auf einen Verkauf von ca. 1.000 Würstchen und Getränken.